Estructura y formas moleculares
Diferenciación entre sales, isómeros, formas reducidas, oxidadas, activas, precursoras, liposomadas, queladas y otras presentaciones disponibles.
Formación profesional online ISMEC
Máster en Nutrición Ortomolecular
Una formación avanzada centrada principalmente en el estudio de moléculas terapéuticas, sus mecanismos bioquímicos, sus formas moleculares, su biodisponibilidad, sus sinergias y sus criterios de utilización responsable dentro de la nutrición ortomolecular.
12 meses 350 horas 24 módulos 2 módulos al mes 50 audios complementarios Formación online Diploma final de ISMEC
Solicitar matrícula Especialización molecular
Comprender las moléculas, sus mecanismos y sus aplicaciones.
La nutrición ortomolecular profesional requiere conocer con precisión las sustancias que participan en la producción de energía, la protección antioxidante, la síntesis de neurotransmisores, la función mitocondrial, la respuesta inmunitaria, el equilibrio inflamatorio y la regulación metabólica.
Por esta razón, el programa se articula principalmente alrededor del estudio de vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos, antioxidantes, coenzimas, metabolitos, fosfolípidos, péptidos, compuestos azufrados y otras moléculas utilizadas en el ámbito de la nutrición ortomolecular.
Cada grupo molecular se estudia atendiendo a su estructura, formas disponibles, metabolismo, biodisponibilidad, funciones, sinergias, antagonismos, fuentes, criterios de seguridad y posibles interacciones con medicamentos o con otros complementos.
Esta formación tiene una finalidad educativa y
profesional. No habilita para diagnosticar enfermedades,
prescribir medicamentos ni sustituir la valoración de
profesionales sanitarios cualificados.
Enfoque del máster
Cuatro dimensiones para estudiar cada molécula.
El aprendizaje no se limita a enumerar propiedades. Cada sustancia se analiza de forma estructurada para comprender qué es, cómo actúa, de qué manera se metaboliza y cuáles son sus límites de utilización.
Bioquímica y mecanismos de acción
Participación en rutas metabólicas, reacciones enzimáticas, producción de energía, síntesis celular, señalización y sistemas antioxidantes.
Biodisponibilidad y sinergias
Absorción, transporte, almacenamiento, eliminación, nutrientes cofactores, antagonismos y factores que modifican el aprovechamiento.
Seguridad e interacciones
Límites de uso, precauciones, contraindicaciones, efectos adversos, interacciones farmacológicas y criterios de derivación profesional.
Programa completo
24 módulos centrados en moléculas terapéuticas.
Se entregan dos módulos al mes durante doce meses. El programa avanza desde las bases bioquímicas necesarias hasta el estudio detallado de los principales grupos de moléculas utilizados en nutrición ortomolecular.
Módulo 01
Bioquímica molecular aplicada a la nutrición ortomolecular
Estudio de ATP, NADH, FADH₂, acetil-CoA y otros intermediarios esenciales. Enlaces químicos, grupos funcionales, reacciones de oxidación-reducción, cofactores enzimáticos, receptores, membranas celulares y rutas metabólicas fundamentales.
Módulo 02
Biodisponibilidad y formas químicas
Absorción, transporte, distribución, metabolismo y eliminación de moléculas nutricionales. Diferencias entre sales minerales, formas activadas, quelatos, ésteres, isómeros, metabolitos activos y sistemas liposomados.
Módulo 03
Vitamina C y moléculas relacionadas
Ácido ascórbico, ascorbatos minerales, dehidroascorbato, palmitato de ascorbilo y formas liposomadas. Funciones redox, síntesis de colágeno, reciclaje antioxidante y relaciones con el hierro y el glutatión.
Módulo 04
Complejo B, energía y metilación
Benfotiamina, riboflavina-5-fosfato, piridoxal-5-fosfato, metilfolato, metilcobalamina y otras formas activas. Participación en el ciclo de Krebs, la metilación, la homocisteína y la síntesis de neurotransmisores.
Módulo 05
Vitamina D, vitamina K y metabolismo mineral
Colecalciferol, ergocalciferol, calcidiol, calcitriol, menaquinona-4 y menaquinona-7. Síntesis, activación, receptores y relación con calcio, fósforo y proteínas dependientes de vitamina K.
Módulo 06
Retinoides, carotenoides, tocoferoles y tocotrienoles
Retinol, retinal, ácido retinoico, betacaroteno, alfatocoferol, tocoferoles mixtos y tocotrienoles. Conversión, almacenamiento, expresión génica, protección lipídica y criterios de seguridad.
Módulo 07
Magnesio: sales, quelatos y funciones metabólicas
Citrato, bisglicinato, malato, taurato, treonato, cloruro y óxido de magnesio. Biodisponibilidad, tolerancia digestiva y participación en ATP, contracción muscular, transmisión nerviosa y actividad enzimática.
Módulo 08
Zinc, cobre y manganeso
Picolinato, citrato y bisglicinato de zinc, formas de cobre y manganeso, metalotioneínas, metaloproteínas, transportadores y equilibrio entre oligoelementos implicados en inmunidad, tejidos y sistemas antioxidantes.
Módulo 09
Hierro y moléculas del transporte de oxígeno
Hierro hemo y no hemo, sales ferrosas, bisglicinato de hierro, ferritina, transferrina, hepcidina, hemoglobina y factores nutricionales que favorecen o dificultan su absorción.
Módulo 10
Selenio, yodo, boro y silicio
Selenometionina, selenito, yoduro, formas de boro y ácido ortosilícico. Selenoproteínas, metabolismo tiroideo, sistemas antioxidantes, tejido conectivo y límites de seguridad de los oligoelementos.
Módulo 11
Aminoácidos azufrados y sistema del glutatión
Metionina, cisteína, N-acetilcisteína, taurina, glutatión reducido y glutatión oxidado. Transulfuración, conjugación hepática, protección redox y metabolismo de los compuestos azufrados.
Módulo 12
Moléculas precursoras de neurotransmisores
Triptófano, 5-hidroxitriptófano, tirosina, fenilalanina, glutamina, glicina y GABA. Vías de conversión, cofactores, competencia entre aminoácidos y precauciones en su utilización.
Módulo 13
Aminoácidos musculares y rendimiento metabólico
Leucina, isoleucina, valina, arginina, citrulina, ornitina, creatina y beta-alanina. Síntesis proteica, óxido nítrico, metabolismo energético y recuperación muscular.
Módulo 14
Omega-3, omega-6 y mediadores lipídicos
Ácido alfa-linolénico, EPA, DHA, ácido linoleico, GLA y ácido araquidónico. Conversión enzimática, incorporación a membranas y formación de eicosanoides, resolvinas, protectinas y otros mediadores lipídicos.
Módulo 15
Fosfolípidos y moléculas de membrana
Fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, esfingomielina y colina. Organización de membranas, señalización celular, transporte de lípidos y metabolismo hepático.
Módulo 16
Coenzima Q10, PQQ, NAD⁺ y carnitina
Ubiquinona, ubiquinol, pirroloquinolina quinona, NAD⁺, nicotinamida ribósido y L-carnitina. Cadena respiratoria, producción de ATP, transporte de ácidos grasos y fisiología mitocondrial.
Módulo 17
Ácido alfa-lipoico y red antioxidante
Formas R y S del ácido alfa-lipoico, ácido dihidrolipoico y reciclaje de vitamina C, vitamina E y glutatión. Actividad redox, metabolismo energético y diferencias entre sus principales presentaciones.
Módulo 18
Polifenoles, flavonoides y curcuminoides
Resveratrol, quercetina, catequinas, antocianinas, rutina, hesperidina y curcumina. Metabolismo, conjugación, biodisponibilidad, biotransformación y actividad sobre rutas de señalización celular.
Módulo 19
Carotenoides y pigmentos bioactivos
Betacaroteno, licopeno, luteína, zeaxantina, astaxantina y betacriptoxantina. Absorción lipídica, distribución tisular, conversión en retinoides y actividad antioxidante.
Módulo 20
Moléculas del tejido conectivo
Colágeno hidrolizado, péptidos de colágeno, glicina, prolina, lisina, glucosamina, condroitina, ácido hialurónico y metilsulfonilmetano. Estructura, metabolismo y relaciones entre estas moléculas.
Módulo 21
Moléculas digestivas y soporte de la mucosa
L-glutamina, zinc-carnosina, butirato, enzimas digestivas, betaína HCl y sales biliares. Digestión, absorción, metabolismo de ácidos grasos de cadena corta y mantenimiento de la barrera intestinal.
Módulo 22
Moléculas de metilación y homocisteína
Metilfolato, metilcobalamina, piridoxal-5-fosfato, colina, betaína, SAMe y homocisteína. Ciclos de metionina y folato, donantes de grupos metilo y equilibrio entre rutas metabólicas.
Módulo 23
Dosificación, combinaciones e interacciones
Unidades de medida, equivalencias, rangos de utilización, duración, sinergias, antagonismos, competencia por transportadores, precauciones e interacciones entre complementos nutricionales y medicamentos.
Módulo 24
Integración y diseño de protocolos ortomoleculares
Selección razonada de moléculas, priorización, secuenciación, compatibilidad, seguimiento, reevaluación, documentación profesional, límites de actuación y resolución de casos prácticos integradores.
Matrícula
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