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Experto en Cronobiología Alimentaria
Sincronización Metabólica y Ritmos Circadianos: Especialización Técnica para España, México, Panamá, Paraguay, Chile, Brasil y Portugal.
¿Qué es la Especialización de Experto en Cronobiología Alimentaria?
Es un programa técnico de vanguardia diseñado para profesionales que buscan dominar la ciencia de los ritmos biológicos aplicada a la nutrición. Esta formación analiza cómo el reloj biológico central (núcleo supraquiasmático) y los relojes periféricos (hígado, páncreas, tejido adiposo) dictan la respuesta metabólica a los alimentos según la hora del día. Aprenderá a diseñar protocolos nutricionales que respeten la cronodisrupción, optimizando la sensibilidad a la insulina, la quema de grasas y la salud hormonal mediante el timing nutricional de precisión.
Estructura del Programa.
La formación se desarrolla de forma intensiva durante 2 meses, dividida en 4 módulos estratégicos con 10 lecciones técnicas cada uno.
Módulo I: Fundamentos de Cronobiología y Relojes Biológicos.
Introducción a la Cronobiología: Historia y premios Nobel.
El Reloj Central: Anatomía y fisiología del Núcleo Supraquiasmático (NSQ).
Relojes Periféricos: Sincronización en órganos metabólicos.
Fotobiología: El papel de la luz azul y la melatonina en el metabolismo.
Genes Reloj (CLOCK, BMAL1, PER, CRY): Mecanismos moleculares.
Cronotipos: Identificación de alondras, búhos y tipos intermedios.
Cronodisrupción: Causas y consecuencias en la salud sistémica.
El papel del cortisol y la temperatura corporal en el ritmo circadiano.
Comunicación neuroendocrina entre el cerebro y el sistema digestivo.
Herramientas de evaluación: Cuestionarios y biomarcadores de ritmo.
Módulo II: Crononutrición y Metabolismo de Macronutrientes.
Cronobiología de los Carbohidratos: Sensibilidad a la insulina diurna vs. nocturna.
Metabolismo de Lípidos: Oxidación de grasas y ritmos circadianos.
Proteínas y síntesis muscular: El timing proteico óptimo.
Hormonas del apetito: Ritmos de Leptina y Ghrelina.
Función pancreática y secreción de insulina según el biotiempo.
El papel de la microbiota intestinal en la crononutrición.
Termogénesis inducida por la dieta (TID) y hora de ingesta.
Cronobiología del ayuno: Autofagia y ritmos de regeneración.
Micronutrientes y cofactores en la regulación de los genes reloj.
Hidratación y equilibrio electrolítico circadiano.
Módulo III: Patologías por Cronodisrupción y Abordaje Clínico.
Obesidad y sobrepeso: El impacto de comer a destiempo.
Diabetes Tipo 2 y Síndrome Metabólico como enfermedades circadianas.
Cronobiología y Salud Cardiovascular: Presión arterial y lípidos.
Trastornos del sueño y su impacto directo en la conducta alimentaria.
El trabajador por turnos (Shift-work): Protocolos de rescate metabólico.
Jet lag y Jet lag social: Estrategias de resincronización nutricional.
Salud Hormonal Femenina: Interacción entre ciclo menstrual y ritmos circadianos.
Envejecimiento y decaimiento del sistema circadiano (Cronosenescencia).
Cáncer y cronobiología: La importancia del timing en el tratamiento.
Salud Mental: Depresión, ansiedad y ritmos biológicos.
Módulo IV: Práctica Clínica y Protocolos de Sincronización.
Diseño de la «Dieta Circadiana»: Distribución calórica y horaria.
Protocolos de Alimentación Restringida en el Tiempo (TRE).
Higiene Lumínica: Integración de la luz en el plan nutricional.
Suplementación Cronobiológica: Melatonina, Magnesio y precursores.
Uso de tecnología: Apps y monitores de sueño/actividad en consulta.
Elaboración de la historia clínica cronobiológica.
Estrategias para mejorar la adherencia en pacientes con cronotipos extremos.
Casos Clínicos I: Paciente con insomnio y obesidad central.
Casos Clínicos II: Trabajador nocturno con riesgo metabólico.
Ética profesional y el futuro de la medicina circadiana.
Inversión y Oferta Especial.
Precio Regular: 1000 €.
Oferta de Especialización: 397 €.
Condición: Válido solo para las próximas 10 matrículas.
Certificación: Diploma Final incluido tras la aprobación satisfactoria de los 4 módulos.
Proceso de Inscripción.
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